2021/07/28

おうちでキャンプ 鮭の炊込み御飯 メスティン #stayhome

嫁はんがお嬢と美容院だそうで、私は華の独身という形になりました。
とは言っても、20:30頃に帰ってくるという事で、その間に私の晩御飯をメスティンで鮭の炊込み御飯を作りました。(^-^)
帰宅後、即お米をとぎ、お水を入れ、冷蔵庫で30分ねかせました。

 

鮭は、皮の部分をカリっとさせたかったので、玉子焼きを作るフライパンで少し火を通して、その後、皮を取りのぞき、身の部分を表面のみ火を入れ、写真のようにメスティンに入れました。
また、出汁は、創味の白だしを入れました。

鮭炊込み御飯の出汁レシピ
 ・お水  350cc
 ・白だし  40cc
 ・醤油   少々

 

写真のように火を入れ、扇風機を回せていたので、ダイソーで買った風除けをして、沸騰してくるとフタが上がってくるので、ダイソーのメスティンを重りに置いて炊飯中。笑

ダイソーのメスティンは、写真のようにスプーンやフォーク、箸などを入れているので、重りとしてはかなり良いですね。

炊飯をしている間に、ビールタイム。。。笑

サケの皮もパリッとさせないといけないので、炊き上がるタイミングで再び火を入れ、パリッとさせました。(^-^)
お嬢は魚の皮が好きで、皮はしっかりたべはります。苦笑

  

上の写真は、炊き上がったご飯をうましています。
皮はこのとおりパリパリ。笑

この時にちょうど嫁はんとお嬢が帰ってきて、飯ごうを食べていただきました。

 

出来上がり写真です。
もちろん右側の皮の多いのが、お嬢です。笑

追伸
しっかりおかわりをしてしまい、しっかり肥えました。汗



2021/07/26

自宅ベランダでBBQから焚き火 #stayhome

7月25日(日)に自宅のベランダでBBQをしました。
夕刻から涼しい風を感じたので、なかなか快適(?)だったかも。
BBQはお嬢よりリクエストがあり、日頃から頑張っているので、リクエストに応えました。苦笑

室内はガンガンにクーラーを入れながらのベランダBBQ。
家庭菜園のプランターを少し移動させてBBQ。笑

暑いのでススムススムは、ビール!!
もちろん焼き手。笑

今まではカンテキでやっていたのですが、ちょっと焼く場所(網の面積)が欲しくなり、ネットで購入。送料を入れても2,000円程度だったので即購入し「焚き火台としても使えるんじゃない。」というノリで買っちゃいました。(^-^)
これでキャンプお鍋が出来るかも。笑
購入前に気になったのは、風を入れる窓口が無かったので、そこが気になりました。

今回、BBQを豆炭でしましたが、長い炭の方が良いかも知れませんが、豆炭でも問題なくできました。
ひと通りお肉にお野菜まで焼きますとお腹がいっぱい!!
メスティンでご飯を炊くまで行けませんでした。笑

食事を終えて、ようやく椅子に座りました。笑
やっぱり美味しいタイミングで食事を取って貰いたいしね。

その時に焚き火を思い出し、豆炭を集めて焚き火みたいにしてみよう。っと・・・

 

豆炭の焚き火もなかなかいいですね。(^-^)
新たにビールも持ってきて。笑
心の中で「焼き手!お疲れ様!」っと。爆

ある程度までは片づけたのですが、焚き火の火が消えるまで待ってたら、眠くなりそのまま洗わずに寝てしまいました。苦笑
翌日、洗いましたが底にしっかり油の塊が取れなくなってしまい、「鍋をするには、もうひとつ要るな。」と。笑
ふたつの焚き火台があれば、いいね。笑

ただ、こちらの商品は鉄製(スチール)なので金たわしでゴシゴシという訳にもいかない為、アルミ製やステンレス製の方が良かったかも知れませんが、2,000円程度という安さも大変な魅力ですね。(^-^)

 

豆炭の焚き火は、こんな感じでいいですよ。

そんなこんなで豆炭の灰の処分をググッてみたら、土に悪いことが判明。石炭が含まれており重金属の成分が含まれているとの事。
ちゃんと調べたら良かったけど、もうプランター土に2回まいたよ。苦笑
困ったな。


2021/07/12

枝豆の収穫

家庭菜園の枝豆を収穫しました。
土でしょうね。収穫が悪く以前の時のように、山ほど収穫できていません。
今年は苗木(赤松さん)を買って植えましたが、私の作るプランターの土が悪いんでしょうね。反省

土は、なかなかうまく行きませんね。

来年は以前、やっていたように種からやってみます。
この時の種も赤松さんで購入しました。
以前は丹波のように黒枝豆を種からやって、ベランダ中、黒枝豆の葉っぱが広がり「洗濯物が干せない!!」と嫁はんからお叱りを受けたのですが、こない収穫が悪いとワッサワッサにしたくなってくる。笑

晩御飯には写真のように出てきましたが、即完食。苦笑
なんかね。おもんない。。。笑
楽しみが少なすぎる。。。笑

来年の枝豆のキーワードは、「ワッサワッサ。布団を干せない!!」でいこう。笑



2021/07/10

おうちでキャンプ 鯛めし メスティン #stayhome

お嬢の同級生のお誕生日会という事で、ひとり寂しくおうちでキャンプをしました。笑
大阪市はまん防(まん延防止)ですので、19時までのアルコールは、私的に言うと仕事を終えてお店に入った時に、ラストオーダーが終わっている状態なので、選択肢はこの「おうちでキャンプ」しかない。苦笑


という事で、おうちでキャンプをする事に・・・

今日は、鯛めし!!笑

タイは切り身を購入し、ググッてみると「皮をあぶった方が美味しい。」というページを見つけて、早速、写真のようにあぶり、メスティンに入れました。邪魔くさかったので「ほんだしはありませんか?」と嫁はんに聞くと、「ない!!」とのご回答。苦笑
仕方が無いので、鰹節から出汁を取りました。笑
もちろん、メスティンにお米を2合とぎ、冷蔵庫で30分程度を置きお米の給水は行っています。

お米2合のメスティン鯛めしレシピ
・鯛の切り身・・・2枚
 写真のように入れる前に、ガスコンロで軽く皮の部分をあぶります。
  今回の反省。汗
  ※1 私は、写真のように鯛の切り身を入れましたが、切り身の分厚い方(鯛の背中部分)が一部、火が通ってなかったので、固形燃料で炊く場合は、切り身の分厚い方(鯛の背中部分)をメスティンの中心に置いた方が良い。
  ※2 今回は鯛の切り身に粗塩を振っていませんでしたが、少し粗塩をふり鯛の身に味を付けた方が美味しいのではないか?っと感じました。次回は粗塩をしたいと思っております。

・鰹出汁レシピ
 お水・・・400cc (実際にメスティンに入れたのは、360cc位)
 鰹節・・・適量
 醤油・・・小さじ2
 お酒・・・大さじ1

京風に仕上げたかったので、味は薄めで、鰹出汁も最後の出汁の部分を取っていません。


固形燃料で火入れを。。。(^▽^)/

下にひいているのは、100均のダイソー買ったアルミの風防です。
今回は、冷房(ドライ)をかけておうちでキャンプでしたので、風防としては使っていません。
今回、固形燃料が痩せてきて、火も少し弱めだったので、固形燃料を合計で5つ程使いました。固形燃料の封を開けたのが、2021年4月後半だったと思う。

この時点でビールが1本空き、焼酎のソーダー割になりました。笑

無事に炊き上がった頃に、お嬢と嫁はんが帰宅し、私はお茶碗1杯の鯛めしを戴き、残りは翌朝の朝ごはんとなりましたとさ。(^-^)



2021/07/06

金麦 香り爽やか 2021夏限定 エールタイプ

 

昨日、オリオンビールを晩酌中にカミさんから、「半分ずつ呑まない!」と言われ「いいよ。」という感じで「サントリー 金麦 香り爽やか 2021夏限定 エールタイプ」を呑んでみた。

「美味しい!!これ金麦?おもいっきりビールやん!!」と言ってしまった。

サントリーさん。2021年限定という事ですが、これは継続的に出荷して欲しい。願
本当に書かれている通り、香り爽やかだし、申し分なしの美味さ!!

種類  発泡酒
アルコール度数 5%
エネルギー 45kcal/100ml毎
詳しくは、こちら。

夏場はビールの消費が増えますが、お水を飲んだりして、通風にならないように気をつけてまぁ~す。苦笑



2021/07/05

日曜日の淀屋橋

 

最近、お嬢日曜日は月2~3回ペースで行っている淀屋橋
この日曜日に道路を通行止めにして、ビルのキュービクル取替だと思われる工事をされていた。KINDENさんみたい。
クレーンが無茶苦茶大きい!!ネットで調べてみたけど、こんな感じの車両(おそらく220t)でした。なんでこの車両かは、「大きいタイヤが10個付いていた。」っという程度ですので、正しくない場合は、ごめんなさい。陳謝

この間、幼稚園に入ったと思っていたお嬢も、来年小学校の年長さんになっています。早

 

ふとtwitterで写真を見直した時に、幼稚園の入園式の写真が出てきて、ビックリ。
そういやそんな事もあったっと・・・コロナコロナで今も大変な世の中だけどね。
ボランティアで来ていただいたと聞いているので、オペラ歌手の鈴木さんのPRをしておかないと。。。笑
鈴木慶江さん。入園式が盛り上がり、誠に有難うございました。感謝
入園式が神戸だったので、その後に、神戸アンパンマンミュージアムに行ったね。笑

そんな淀屋橋の工事現場付近でした。笑


2021/06/23

バジルを収穫

 

 

毎年の事ですが、バジルの収穫をしました。今年は結構、良い感じの育ちです。(^-^)
葉も大きく、匂いもソフトな感じで、良い風味です。

 

葉っぱがいい色でしょう。(^-^)
一時はナメクジにやられ植え替えましたが、それが吉と出たようでワッサワッサとバジルが大きくなりアッという間に、収穫を迎えました。
なめくじに関しては、今も戦っていて、先日は夜な夜な30匹ゲットです。笑

今回の収穫で半分程度です。

 

追記1
7月20日に上記写真の収穫をしました。海の日と体育の日と連休で、ちょっとお出かけなので、枯れるかもしれないので一部収穫。