2021/06/13

おうちでミニキャンプ #stayhome

 

おうちでひとり寂しく、ミニキャンプをしました。
そうひとり、嫁はんとお嬢はママ友の家でタコパーという事で、ひとり華の独身。
華がしきびかどうかは、わかりませんが・・・笑

お酒の飲めない外食は辛いよね。苦笑
#stayhome になりますね。

前回、ダイソーのメスティンで鯖の炊込み御飯を行ったときに、お米を30分程度、浸すのを忘れて失敗したので、今回は、冷蔵庫で50分程度、浸しました。(^-^)
ネットサーフィンしている時に見つけたのですが、お米を浸すのに冷やしながら行うと、お米に水がキッチリ入るとの事。どこのサイトを見たかわかりません。ごめんなさい。陳謝
そうして待っていると、ちゃんとビールが進み、なかなか楽しい時間に・・・笑

今回は、上の写真のあさりとコーンの炊込み御飯にします。(^-^)
メスティンの本に書いてあったのをやってみます。

あさりとコーンの炊込み御飯レシピ (分量は私のオリジナル。笑)
お米・・・・・1合
あさり缶・・・1つ (70g 内、固形料40g)
コーン・・・・1つ (しゃきっとコーン 55g)
お酒(料理酒) ・小さじ1
醤油・・・・・少々
バター・・・・1欠片 (炊き上がりうまし終了後に入れて混ぜる)

そうこうしているうちに、ビールで出来上がってきましたので、御飯を炊くことに。。。笑
固形燃料は2つでちょうどで、少し焦げができる位でしたので、抜群のタイミングで炊き上がりました。(^-^)
炊き上がり後、うますのを、約40分程度行いました。

うました後に、フタを開けて、バターを1欠片を入れ混ぜる。
写真のように出来上がりました。(^-^)

ここからがやりたかった事です。
やりたいのは、メスティンのフタを使って調理をするという事です。

初フタで調理!!

 

こういう感じでメスティンのフタにベーコンを敷き詰め、アテに・・・笑

2枚を残し、ベーコンエッグに・・・(^-^)

この写真に表現出来ているかなぁ。。。この卵を入れた時にメスティンのフタが、そっていったの。これ初体験。一瞬ビックリしました。
なぜ、そるのだろう?また、調べよう。

締めはこんな感じで・・・肥えたと思う。汗



2021/06/12

新生姜で紅ショウガ


「紅しょうがが欲しい!!」との要望で新生姜を購入し、梅雨時期ではあるので晴が続く日を狙って干しています。今週土曜日までが晴という事なので、おもう存分、太陽の光りをたっぷり浴びて戴こうと思います。苦笑

上の写真のように干すために。。。
1,新生姜の皮をスプーンでめくります。
2,新生姜を包丁で細切りします。
3,この写真のように新生姜を並べ、水分を抜くために新生姜に粗塩をふりかけます。
4,夕方になると、下の写真のようになります。
5,この干した生姜を梅酢の中に入れるだけ!

うちは時々行く居酒屋さんで、焼酎甕雫をキープしていて、飲み切ると器を貰ってそれに梅酢を入れています。


●っちゃん。より和歌山の朝に上がったしらすを2つもいただきました。感謝
 

早速、その日の夕食でいただきました。感謝

おいしかったなぁ。。。(^▽^)/


2021/06/04

らっきょう 2021

今年は、早目の5月30日にらっきょうを漬けました。
妹からも「らっきょう!!漬けたで!!」とのLINE報告で、刺激を受け漬けました。笑

今年も2キロ!!
これが1年分です。汗

 

この写真は、去年に漬けたらっきょうの残りです。

さぁ。らっきょうが漬かったら、お家でキャンプシリーズで、そろそろ寸胴カレーでもしようかなぁ。。。笑
そう。その時、ご飯は飯ごうやね。(^-^)
飯ごうキットとメスティンかなぁ。笑


2021/06/02

メスティン ダイソー 鯖の炊込みごはん 米1合分

緊急事態宣言延長を踏まえ、自宅でサバの炊込み御飯をやってみました。
サバは嫁はんが苦手な食材ですので、私のひとり占めの食事となります。ニャリ
ちなみに鯖缶は、冷蔵庫を買ったときにヤマダ電機の抽選でいただいた景品です。苦笑

 

私一人分という事なので、先日購入したダイソーのメスティン(1合炊き)でやってみることに・・・
上の写真左側は、白米を1合入れ、水を180cc入れ、その後に鯖缶を一つ入れ、火をかけた所です。(^-^)
写真右側はフタとの密着がしていないせいか、すぐに噴き出してきました。っというより1合と鯖缶でフタいっぱいになっていました。汗
密着するように工夫が必要かも。。。っと思ってしまいました。

 

重りを探したのですが邪魔くさくなり、左側の写真でわかるように、ダイソーで買った折りたたみフォークで強めに押さえる。笑
右側の写真のようによくこぼれます。一応、タオルの下には、鍋敷きをひいています。(^-^)<>火力は固形燃料(池永鉄工の固形燃料)を2つでやっています。

 

かなりいい感じに、燃えてきました。鍋の焦げなかなか激しいです。笑
少しいい匂いがしてきました。(^-^)


出来上がりました。(^-^)
ただ、少しご飯が固い!!っと思ったら、一番最初にご飯を水に浸けたまま30分程度を待つのを忘れてしまった。激汗

仕方ないよね。。。全部、いただきました。感謝



2021/05/18

焼鳥のタレ レシピ 自宅でBBQ メスティン(笑)

2週間連続で自宅でBBQ+メスティン。
今回は焼鳥パーティーと変えてはみましたが、家族には少し不発模様。(笑)
「メスティンの御飯ですよぅ~」も飽きてきたみたい。汗
そう。BBQも飽きてきたみたい!!汗

焼鳥BBQをやってみての教訓。
焼き手が忙しすぎる。これに尽きる。(笑)
やってみて結構、キツイねっ。

ただ、焼鳥のタレは美味しかったので、レシピを書いておきます。
うちはこの倍で作り、残ったタレを焼きおにぎりに使いました。(^-^)

材料
醤 油:大さじ 5杯
砂 糖:大さじ 3杯
みりん:大さじ 1杯
日本酒:大さじ 1杯


作り方
1,上の調味料をお鍋に入れ火にかける。火加減は中火弱。
2,ぬめりが出るまでかき混ぜる。目安はキャラメルソースぐらい。
3,温度が下がるとドロッとするので、軽めのドロッでお願いします。
4,後は常温で置いておいて、鶏とのハーモニーに期待!!

ちゃたまりさんのクックパッドより

そうこうしている間に、焼鳥は完食となり、焼きおにぎりを作る段取りで、メスティンで初白御飯を行う事になりました。普通は、白御飯から行う人が多いようだ。うちは炊込みご飯からだった。

  

お嬢の好きな「今夜は、焼きおにぎりだぁ!!」がどうも響かない模様です。
少し緊急事態宣言に疲れたか、BBQに疲れたか。(笑)

来週の自宅BBQは、鬼門のようだ!!(笑)



2021/05/17

なめくじ対策 家庭菜園

まねくじを夜な夜な割りばしでゲットし、お塩で退治をし、大方80匹程度を仕留めました。苦笑
そんな中、なめくじの彼らのファミリーは、ビールの麦芽の匂いがたまらなく『大好き!!』とネットで見たので、早速、実行してみました。(^-^)
まずは、ペットボトルでビールを入れる器を作るようだ。

たまたま500mlのペットボトルが無かったので、1Lの珈琲(ノンシュガー)を写真のように代用しました。なんか500mlのペットボトルで、1/3程度を使う形の模様なので、同じ程度の大きさになるよう、ハサミでカットをしました。

  

うちの家庭菜園プランターで、バジルが壊滅的ななめくじ被害にあったので、写真のようにバジルとバジルの間に、カットしたペットボトルを設置してみました。
もちろん第3のビール等ではなく、ちゃんとしたビールを使いました。

 アサヒスーパードライ!「春限定バージョン」
  さくら散るではないですが、なめくじが散るように願いをこめて!!

 

このようにビールを注ぐようだ。
注いだら、2日程待つと、この中になめくじ君が、ドンドコ入っているという計画。ニヤリ
このセッティングをしたのが、5月13日(木)19時頃。

このセッティングした日の夜~深夜まで、なめくじ君がかなり(30匹程度)ゲットしました。

その後は、朝と夜に10匹程度とゆっくりでした。

 

5月15日の夜。今夜は雨だそうだから、この待ち伏せ作戦は終了とします。
15日は雨の為、ゲットできません。汗

今後どうなるでしょう。
乞うご期待!!



2021/05/12

自宅でBBQ メスティンあり

緊急事態宣言中ですので、自宅のベランダでBBQ!
嫁はんから「キャベツを消費して欲しい!!」との要望があり、野菜メインのBBQ!
もちろんお肉!お魚がなく。。。泣
炭は豆炭でしっかりと・・・(^▽^)/

ナメクジ対策の第一弾の後ですので、ナメクジさんはかくれんぼ中。苦笑

 

BBQを楽しんだ後に、仕上げの鶏炊込みご飯を、メスティン(今回で2回目)で・・・笑
今回は缶詰ではなく、鶏のもも肉皮付きを使い、出汁を取って、薄切り大根と人参を入れてやってみました。(^-^)

 

火を絞りいい感じに・・・仕上がりました。(^▽^)/

2回目(初回はこちら)という事で茶色の焦げが少し程度で、上手く炊き上がりました。(^-^)
ただ、少し水分が多かったようで、お米は軟らかめになってしまったのが難点でしたね。苦笑
でも、まぁまぁ。上手く行きましたね。(^-^)

もちろんこの炭の後は、プランターに戻ります。(^-^)