ミズノマスク

僕の弟がミズノのマスクに応募し、抽選で当たり、弟自身の家庭分はあるので、「どう？」っと言われ、即購入。
某け◯ぼう、某ご◯ちゃん。使わせて貰います。

使ってみての感想はコメント欄に書くとして、なかなか良さそうよ。(^o^)
高級感があるので、よそ行きにしよう。(笑)

家族のマスクがお揃いになるけど、まぁいいでしょう。
ミズノは、このカラーでないとね。(^o^)


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さつまいもの蜜 焼きいもにするとなぜ甘いのか？

 

嫁はんが「さつまいもの蜜が出ているものがある！」と言って、焼きいも用としてスーパーで購入していた。この黒いのが蜜のようですが、どっちでもいいのですが本当にこれが蜜なのかをググってみました。笑

結論。
ヤラピンという成分で元々は白色をしている乳液のようなもので、新鮮なさつまいもを切った時に出てくる白色の汁との事。また、一説には大腸がんに効くとの説もあるという。
ただ、このヤラピンという成分は、蜜ではないが安納芋などにも多く含まれ、このヤラピンが多く含まれているサツマイモが、甘いという事のようです。整腸作用成分が含まれているとの事。

参考ページ：秒刊サンデー：https://yukawanet.com/archives/yakiimo20191126.html
ヤラピンの詳細を書かれているページ：日本いも類研究会：https://bit.ly/2GurcGC

また、なぜサツマイモを焼き芋にすると甘いのか？
焼き芋は、さつまいもに含まれるβ-アミラーゼという消化酵素が加熱されて、糊化したでん粉に作用して麦芽糖という甘味成分を生成するとの事です。７０℃前後で加熱すると、一番甘く焼き芋が出来上がるという事です。
こちらに関しても、日本いも類研究会さんの方で、詳しく書かれていたのでリンクを張っておきます。

さつまいもに含まれるヤラピンが、大腸がん予防に効果的である可能性が高いというのは、ビックリです。ただ、これも正式に発表されたものではないと書かれていましたが、若干でも効果があれば嬉しいですね。
さつまいもの蜜(？)と言われているヤラピンを含まれているものを購入しましょう。(^▽^)/

焼きいもが、ねっとりする作り方がクックパッドさんに出ておりましたので、リンクを張っておきます。レンジで作られる方やオーブンで作られる方が居られると思いますので、両方でねっとり作れるページです。皆様の環境で美味しいねっとり焼いもを作って下さいね。

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豆苗

昨日、家に帰ったら写真の豆苗が台所に置いてあった。

某Facebookで某堤さんが、豆苗の育つ過程を写真で上げられていたので、ついつい私もFacebookに上げてしまいました。笑
豆苗が我が家に着たのも今回で２回目だし、記念（？）にブログでもあげてみようと、こちらにも書いています。（？）

前の時も順調に伸びて、収穫みたいで面白いですね。(^▽^)/
とはいっても、前回は陽の当たり具合などで、長さがバラバラになっていましたね。こればかりは仕方ないでしょうね。。。
そのように考えれば、これを作っている人はスゴイ技術ですね。本当に・・・

次回の収穫はいつになるやら、ちょっと楽しみです。(^▽^)/

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ズッキーニのフライ お野菜の詰め合わせ

 

ブログにアップしたつもりでいました。陳謝

ひと月ほど前(7月2日)に某郵宣企画さまより、お野菜の詰め合わせをいただきました。
ジャガイモがとズッキーニ等々の夏野菜の詰め合わせです。感謝

ズッキーニの美味しい食べ方を発見しました。
どこでもやっているのかも知れませんが、ズッキーニをフライにして自家製タルタルで食べると美味しいです。食感も味も、なすびみたいで美味しい。
これミンチを挟んでフライも良いかもとか思いました。(^▽^)/

今、ググりましたが、クックパッドにしっかりと「ズッキーニのフライ」のページがたくさんありました。笑
それでフライ物なので摂取カロリーが心配な方には、カロレピで調べられます。同じく「ズッキーニのフライ」のレシピが低カロリー順に出てきます。

ジャガイモは小さいのもあったので、それは素揚げでいただこう。
大きいものは何になって出てくるんだろう。我が家はポテサラかな？

いただいたのに１ヶ月以上、ほったからしですいません。陳謝

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収穫祭 枝豆とバジル

　

家庭菜園の枝豆とバジル（半分）が収穫となりました。

自家製有機の肥料を与えずに家庭菜園を行ってみました。

枝豆も量は少なめですが、マメ自身は、すごく濃厚でシッカリした感じを受けました。

一言でいうと、プリプリ！！という感じです。これはアリです。

バジルは例年のごとく肥料なしですが、スクスク出来てきます。

写真は半分弱ですので、写真の倍は収穫となります。

かみさん曰く、「ジェノベーゼソースが１０回分が出来た。」と言ってたので、２０回以上出来るということになる。。。汗

ちょっと多いな。来年はバジルをやめようか。

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らっきょう 漬けてからもうすぐ２週間

昨年、漬けてなかったので、今年は漬けました。

そう。らっきょう！！

以前は、「らっきょうの皮をむいてお酢も作って。。。」っとしていましたが、近年は、スーパーでらっきょうを買って、市販のらっきょう酢を買って漬けています。苦笑

そう。時間がない。笑

これが”夢のおいしい素材”かといえば「どうなんだ？」とも思いますが、まぁ。いれとこ。

これで１年分位です。らっきょうは血液をサラサラにするしね。

昔、テレビで見たのが、５個／１日を取ればいい。っとテレビで言っていましたが、そこまで食べていないです。苦笑

らっきょうを入れている写真の瓶は、毎年同じ物を使っていますが、らっきょう以外使えないほどらっきょう臭い。本当に・・・笑

今年は生姜を漬けないといけないなぁ。。。

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しらす 和歌山 湯浅

　

某〇藤さんから、和歌山・湯浅のしらすをいただきました。

わざわざ会社までお持ちいただき、申し訳ございません。(陳謝)

朝に湯がいたもので、冷凍されていないシラス！！最高に贅沢です。(^o^)

いただいたその日の夕食でいただき、家族全員で「スーパーのシラスとは違うわ！」という声が第一声！！

私は、もう貧乏性で非常にもったいないので、２ついただいた内の１つのみ、いただいた日に食し、翌日に１つを持ち越ししていただいた。貧乏性です。笑

一応、１つは冷蔵庫の真空チルドで保管。汗

娘もしっかりと食べていました。

某〇藤さんは、和歌山・湯浅で生のしらす丼を食された様で、おもわず「来年！一緒に行こう！」っと言ってしまった。苦笑

そう、私はしらす好きです。子どもの頃から母親が「魚をいっぺんに沢山食べれるやん！カルシュームたっぷりやで！！」っと雑魚としらすばかりを食べてました。笑

そのカルシューム伝説は今、娘に・・・笑

湯浅のしらす

いやぁ。。。絶品ですわぁ。。。ありがとうございます。。。(感謝)

バツグンの旬をいただき、感謝です。(感謝)

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５月 川西のホームコースに・・・ ゴルフ

　

令和2年5月24日撮影　　　令和2年5月25日撮影

写真はあべのハルカスで、このブログ内容の当日と翌日、翌々日のハルカス写真です。笑
新型コロナウィルスで一番大変な時のハルカスにこちゃんマークはこちら。

こどもの日に私の紹介者の方に、お誘いをいただきゴルフに行った。
１０年前の腰、椎間板ヘルニア破裂からの復帰２戦目です。

お誘いいただきありがとうございます。

まだ、完全復帰とはいきませんが、身体への慣れも必要です。笑

もちろんコロナウィルスの関係でレストランや売店は閉店で、フロなし、キャディさんなしのカートで通しです。

もともと歩きのコースなので、カートは初めてで嬉しいような・・・苦笑

そんなコロナ状況なので、ピクニック気分でお弁当を持って、通しのゴルフです。

愛妻弁当は初めてかも。。。笑

某大井〇さんにアプローチの下半身を教えていただき、少しはマシになったような気がします。汗

周ってみて、よいボールも少し多く出て嬉しかったのですが、下半身強化が課題です。

アカンです。もっと歩かないといけない。

この日よりバランスボールを行っています。

特に左足。このゴルフを周ったその日は、左足のみバランスボールに乗れなかった。汗

それぐらい弱っていたという事ですね。

多くの課題がありましたが、今後克服しないといけませんね。

先日の５月２４日(日)にご紹介者の方にお誘いを受け、今度はゴルフ場の打ちっ放しに！！

有難いです。スイング中の下半身の問題点などをご教授いただき、また、某水〇プロにお声がけをいただき、腰の負担にならないスイングをご教授いただいた。

私がグリーン周りのアプローチが大の苦手なのがわかるんでしょうね。アプローチの練習！！

これも有難いです。本当に感謝です。(感謝)

５月３１日(日)にもご紹介者の方にお誘いを戴き、前回同様でゴルフ場の打ちっ放し！！
前回課題の復習です。いくつ身体が覚えてくれて実行できるでしょうか。汗

　　

令和2年5月26日撮影　　　　　令和2年5月29日撮影　　　　　令和2年5月30日撮影

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燻製のでき具合

　

はまりつつある燻製つくり。はまっているかも。。。笑

#stayhome を楽しんでいます。苦笑

今回は２回目という事もあったんですが、一つ勉強になりました。

燻製作りは、チップが重要ですね。

スモーくんＤＸを購入した時に入っていたさくらチップは、ものすごく短時間で燻製として仕上がったのですが、某ホームセンターコー〇ンで購入したさくらチップより、前回のサービス品の方がスモークが付きやすいですねぇ。。。

燻製色になるのに、倍ほど時間がかかるのと、温度も高くないとチップが燃えない。

まだ、２回目なのでどちらが正しいのかよくわからない点もありますが、そのように感じました。この辺は、某田〇ちゃんや某か〇やんに聞いてみよう。

：追記 6/9：

ちょっとネット調べましたが、チップは下記の種類と用途です。

【燻製材種類と用途】

→サクラ：オールマイティーな燻煙材。

→ナラ：着色が早い。短時間燻製向き。

→ブナ：香りはライト。魚や貝類向き。

→リンゴ：甘い香りでマイルドな仕上がり。

→ヒッコリー：欧米では一番メジャー。

→クルミ：ライトでオールマイティ。

→ピート：超強烈フレーバー。

：追記終了：

そんなこんなで５月１７日（日）の１５時位からスモーク(燻製)つくりを始めました。

まずは雪印６Ｐチーズとソーセージ、明太子を燻製にし、油の出るものは最終にまわしました。

１回目の時は、油分のでる食材からやったので、途中で燻製器を洗い、その後にチーズなどをしたので、邪魔くさくなり２回目は油分のでるものは最後にしました。

結果的には良かったです。

　

嫁はんが「冷凍庫に長らく眠っていた牛肉がある。」という事だったので、「一度、やってみよう！！」と牛肉に塩とコショウをして燻製をしてみたが、大失敗！！

パサパサで味もなく、カリカリしていたとはいえ、美味しくなかった。笑

ビーフジャーキーとは程遠い状態でした。

やっぱり計画的にいかないとダメですね。汗

　

「燻製タマゴが美味しいよ。」というお話をいただいたので、タマゴをやってみた。前日からの仕込みが必要ですが、これは美味い！！もちろん即！売り切れ！！

ソミュール液のレシピはここ。

 

手羽もとも前日よりソミュール液につけて行いましたが、今回のソミュール液レシピが塩辛くもなく良いですね。燻製した手羽もとは即！売り切れ！！でした。(^o^)

チーズを食べようとすると全部なかったので、そう私に当たりませんでした。笑

なので、冷蔵庫にあった「雪印６Ｐチーズ　コクうま」を燻製してみた。

　

私の温度が高かったのかも知れませんが、コクうまは少しとろけてる感じでした。

とはいっても全然、問題のない状態です。燻製としては美味しいです。

そうそうタマゴのソミュール液につけたニンニクスライスも燻製しましたが、パリっとしてなく燻製よりは、フライパンで炒めた方が美味しいと思います。次回、やってみよう。

この後の片づけが結構、ハードです。汗

かなり油分が底にこびり付いているので、少し大変、だけども楽しいね。

ひと仕事を頑張ってくれた「スモーくんＤＸ」

こちらを製造しているのが、マルカ株式会社さん。

尼崎で湯たんぽ製造をされています。創業大正１２年というから驚きです。

ネット通販もされています。

燻製を楽しんでいます。有難うございます。

追伸

僕はYAHOOショッピングで購入しました。汗

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おでんとやたがらす 北岡本店 奈良・吉野

今年は暖かいので回数が少なかったてすが、コロナウイルスで家飯が多く、リクエストおでんでした。(^o^)/
リクエストをしていたので前もって日本酒を購入！！(笑)
奈良・吉野の北岡本店さんのやたがらす。

吉野杉の升で、吉野の日本酒やたがらすをいただきました。(^o^)/

最高！！

おでんもよく沈でいるし、最高です。(^o^)/
おでんと日本酒やたがらすは、最高です。(^o^)/
２合をいただき、ご機嫌さまです。汗


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お米 三日月産

三日月産のお米をいただきました。
毎年、いただき有難く頂戴しております。

某郵宣企画の某香山社長の地元で作られているお米です。
地元愛が伝わり嬉しいです。

こちらの御米ですが、農薬を極力使わない方法で作られたというお米のようで、身体にも優しいというお米です。そういうのがうれしいですね。(^o^)
でも、新米と書かれているのですが、二期作なのかなぁ？
そんなことより戴ける事に感謝をしないとね。
本当にいつもお世話になり、このようにお気遣いもいただき、有難うございます。(感謝)
突っ込まないようにしよう。笑


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JAMESON 18years & GODIVA

先日、アイルランド～ロンドンに行った時に買ったアイリッシュウイスキーの「JAMESON 18 years 」をいただいてます。
キューバに一緒に行った方が、お亡くなりになりました。そんなに濃いお付き合いはしてませんが、なんかね一緒に行った方がお若い（同年代）にも関わらず、亡くなるというのを聞くと、なんかね。ブルーになりますね。苦笑

そんなこんなでその時にロンドンのヒースロー空港で買った「JAMESON 18 years 」をいただいてます。(^o^)
うまいね～(^o^)

それと、嫁はんからバレンタインデーにいただいた、GODIVA のチョコと一緒にいただいてます。(^o^)
チョコもうまいね。(^o^)

アイリッシュウイスキーもうまいね～(^o^)


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新年会

先日、国旗を掲げ、去年と同じ場所で新年会。
そうヤバイ団体でもなく、某団体でもありません。笑
私が小学校１年生から中学３年生まで、銃剣道と剣道を行っていて、その大阪府支部の新年会でした。

新年会の会場は、麺と手料理「ひらの」さん。
場所は下記です。

付き出しから、お造りやお鍋など、コストパフォーマンスの高いお店でした。(感謝)
営業時間外なのに開けてくれて、感謝ですね。(感謝)
銃剣道大会のポスターなども貼ってくれていたりと、協力をしていただいております。(感謝)
２階に座敷があり、宴会なども十分にできます。

お隣の角のマンション１階に、源さんという中華そば屋さんがあります。
このマンション！！実は私が専門学生(１９歳)の時に、清掃の仕事をやりだしたマンションです。
この時に日本橋の五階百貨店で、ポリシャーを買って始めたお仕事をいただいた場所です。
ただ、その時は会社設立前で、２０歳になった１９８６年に会社設立となりました。
そう。某団体の時は、父親の会社で登録しておりましたが、費用は全部私負担で行っていましたよ。なぜか。父親に文句を言わせないため。笑

まぁ。そんな想い出の場所の隣で新年会という事で、少し呑みすぎましたね。苦笑


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けー坊 道頓堀

先日、LINEグループに某けー坊（道頓堀）の一味入りちゃんこ鍋が、某テレビに出た動画が送られてきた。即、某先輩から「新年会しよう！」っと。。。
日程調整後、即、おっさん５名で新年会が決定！！苦笑
何を隠そう、けー坊の大将は、某団体に入られていました。

一味入りのちゃんこ鍋はこんな感じです。
東大阪市にある某海老蔵によく似た感じです。
某海老蔵は大将が居られなくなったので、足が遠のいてます。汗

このちゃんこ鍋、出汁もしょう油ベースで美味しい！！
魚介類がいっぱい入っていますし、やはり白菜とうす揚げが美味い！！
この辺もよく似ている。。。苦笑
寒い冬は鍋ですね。。。(^o^)

メニューを見ると、串焼きなどがスゴく安い！！
ビールも１９０円って書いていたけど・・・
メニュー全体に、コスパが高いですね。。。(^o^)

けー坊の大将がちょこっとサービスしてくれて、こういうのがいいね。(^o^)
なんかうれしいね。(^o^)
ちゃんこ鍋も某海老蔵とは違い、リーズナブルにいただけました。
お勧めします。

場所はここです。

店名：けー坊
住所：大阪市中央区道頓堀1-1-14
電話：06-6211-1896
Web：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27027981/


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二十世紀梨 琴浦産

二十世紀梨が届きました。
いつも有難うございます。(感謝)
会社の皆で分けていただかせていただきます。(感謝)

二十世紀梨は大好物で。。。汗
うれしい！！
シャリシャリっといただきます。(^o^)
いつも本当に有難うございます。(感謝)


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ズッキーニ きゅうり じゃがいも 戴き物

某団体の先輩でもあるお取引先のご担当の方より、毎年、この時期に野菜を送っていただけます。今年はズッキーニときゅうり、じゃがいもだったようです。
早速、ズッキーニが炒めた料理で出てきました。
どうも初めてズッキーニを調理するようで、クックパッドを見て作ったようだ。カロレピではなかった。ナカヤスごめん。(笑)

きゅうりは酢の物で。。。

海が大好きな某先輩、誠に有難うございました。(感謝)


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家庭菜園 2019 笑

ちょっと時期が遅いけど、家庭菜園を始めました。汗
令和になって初の家庭菜園！
育って欲しい！！笑
植える前に表面の雑草を取ったら、その下はフカフカの土でした。(^o^)

　　

今年の植えたものは、例年、植えているバジルと、久しぶりに枝豆、初の日本ハッカを植えました。(^O^)
枝豆を昔に植えたのですが、葉が広がりすぎてベランダが大変な事になったので、今回は少な目にしました。(笑)

気になるのは、日本ハッカ！
いつも苗木を買っている店員さんに聞くと、真夏日（37℃や39℃など）の直射日光には弱いと聞いた。今年も暑いと思うので、真夏日の時は日陰に入れておこう。(^O^)
枝豆が時期的に遅いと思うのでこれも心配ですが、なんとかなるでしょう。(笑)

今年で自家製堆肥は無くなると思うので、また、枯れ葉を拾って来ないといけないなぁ～汗
生ゴミ堆肥の方が早いしね。この辺はまた、秋に考えよう。(^O^)
そんなこんなで、令和元年の家庭菜園も始まりました。(^O^)


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令和元年ゴールデンウィーク ９連休 中１日仕事。笑

平成という元号から令和に変わり、その行事などで弊社も９連休となりました。
世間の会社は１０連休だったようだ。笑
令和初日の１日は仕事の依頼があり出勤し、それも素早く終了(汗)し汗だくの服のまま、再度、休みに突入となりました。

５連休の初日は、金沢に到着。少し時間が遅くなっていたのと、疲れでロードサイドのトンカツ屋さんに・・・金沢かつぞうさんに入った。金沢まいもん寿司さんがトンカツ屋さんをされているとは知りませんでした。

オーダーは「能登のふぐから揚げとヒレ肉のカツの定食」を。。。
コスパも最高だが、かなり美味しい！！
衣とお肉のバランスも良いし、フグはかなりのボリュームがあります。(感動)
特に白ご飯は釜戸で炊いているので、甘みがスゴクありますので、お勧めします。
尚、キャベツとご飯、味噌汁はおかわり自由でした。


そんなこんなで鯉のぼりを・・・

某大谷川鯉のぼりフェスティバルというのがあると、ほっと石川に記載があったので行ってきました。町中で出店を出したり結構、人が集まっていました。

この大谷川鯉のぼりフェスティバルのステージ上で結婚式がされており、神主様が来られ、町会議員さんも来られており、町から御祝も授与されていました。本当に町をあげてのお祭りという感じでしたね。

川沿いの出店に”うどん３５０円！！”の看板に思わず購入。笑

しっかりとアゴ出汁が取られていて、この金額で良いのかなぁ？とも思ってしまいました。(本当)

写真のように鯉のぼりを３５０ｍ程度川沿いと川をまたぐ様にあり、すぐ近くが海という状況もあり、風になびく鯉のぼりを見ることができました。

ちょっと足の伸ばして木ノ浦海岸のカフェに・・・

Cafe Coveは、石川県最北端のカフェだそうだ。

この左手の建物がカフェコーブさんです。

近くにお洒落な宿泊施設があり、珠洲市が建物などのハードを作り、運営は民間が行っている「木ノ浦ビレッジ」があった。アメリカ版モーテルのような感じで、コテージが複数あり、１コテージを家族単位で宿泊ができる形になっています。車もコテージの車庫に入れてという感じですので便利ですね。

１コテージ６名まで。

１棟のみ２名用あり。

ただ、海沿いだったので、冬はメッチャ寒いかなぁ。。。

話は変わって「ひょっこりはん」が流行っているので、ひょっこり温泉に・・・笑

海沿いですので、露天風呂の塀の向こうに海が見えるのでこれはこれでいいですね。

温泉の湯は塩分が多めで、しょっぱい湯ですね。

お湯が良かったので、また来たいし、能登島バーガーを食べてみたいですね。。。

この日の晩は、いつものだるま寿司でした。

翌日は金沢で・・・

金沢といえば温泉。笑

内灘の方にある温泉「湯来楽」。いつも気になっていたので行ってみました。

岩盤欲をしたかったのですが、今回はやめました。

こちらの湯は、塩分は普通より多めだけど、そんなにしょっぱくありません。

令和になっても温泉三昧のゴールデンウィークでしたね。

令和の時代も温泉三昧になるでしょうね。

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お墓参り

平成最後の日にお墓参りに行ってきました。(^O^)
写真はお墓参りに行った後に、川沿いに鯉のぼり🎏が１列に並んでいたので、思わず「パチッ」っとシャッターを押しました。スマホだけどね。(笑)

明日から令和になりますね。ふと昭和から平成になった時を思い出したくなり、ググって見た。(^O^)

平成の最初の日で検索。

やはり。。。
そうだったよね。平成のスタートはなんか暗いイメージがあったけど、令和のスタートは事前に定まっていたので、平成の終わりもお祭りのように明るく感じてしまうし、平成天皇陛下のご厚意で退位まで報道で国民が観ることができた。(感謝)
スゴい有難い事です。(感謝)

国民目線でご尽力をいただいた映像など、本当に素晴らしいと思う。改めて皇后陛下のお力もスゴいと感じました。(感謝)

お墓参り。
なんか平成最後の日に行って、終わりよければ全て良し。このような事を言っていると御先祖様に叱られますね。(陳謝)
今回も「有難うございます。」っと参らせていただきました。(感謝)


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餅つき大会 天王寺区 三和工務店

弊社が仕事納めの時に、三和工務店主催の餅つき大会に、参加しました。(^O^)
餅つき大会場所は弊社の裏になります。(^O^)
三和工務店さんのご家族総出でワイワイと行っていただき、社長の奥様手作りおでんがあり、お昼御飯につきたてのお餅等、たらふくいただきました。(^O^)
やっぱりつきたてのお餅は、最高に美味しいですね。(^O^)
三和工務店さんの社長はじめ従業員と、そのご家族の方に感謝です。m(_ _)m

弊社は営業を行っている部分もあり、うちのスタッフも少しだけお手伝い。業務をしながら、会社の片付けなどを行いながら、記録係やお手伝いを行っていただき、有難うございます。m(_ _)m
年の瀬に一年間の感謝と、皆が仲良く過ごす時間は良いですね。(^O^)

その後、18時30分から年末恒例のサウナ忘年会！(笑)
もう14回目になっております。(感謝)
来年3月31日を以て、サウナ忘年会のホームグラウンドのニュージャパン道頓堀店が閉店になるので、ニュージャパン道頓堀店で行うのは最後ですね。なんか寂しい気持ちもありますが、このビルが建って60年と聞くと納得もします。(苦笑)
次回は場所を変え、開催予定！(感謝)


餅つき大会で自宅用のお餅もいただいたお餅を、早速、昨日いただきました。(^O^)
やっぱり美味いね。(^O^)
今年の正月も肥えそうだ！(苦笑)
良いお年をお迎えください。(^O^)


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