2017/09/17

梅酒 5年もの ブランデー

5年前の2012年に某西田さんから「ブランデーで梅酒を作ったら美味しいよ〜」っと聞きやってみました。(^o^)
5年の歳月でアルコールが飛んでしまったかも知れませんが、ライトな梅酒になってます。(^o^)
口当たりがまろやかになっているだけかも。。。(汗)
ブランデーは安物のブランデーです。苦笑

2012年の梅酒は写真のブランデーと、ホワイトリカーの2つをつけてます。(^o^)
ブランデーはLiteなのですぐに無くなるかも〜(笑)
Liteな感じですので、ロックの方が良いのかな?
私は、ソーダーで割っていただいてます。(^o^)

こんな感じで連休が過ぎるのかなぁ〜(^o^)


2017/09/16

自家製秋ナスとパプリカ入り 豚バラの野菜味噌炒め


自家製の秋茄子と少し緑色の残っているパプリカを入れていただいた豚バラの野菜味噌炒めをいただきました。(^o^)
黄色のパプリカは少し緑色が残っているのがわかると思いますが、堆肥の問題かも知れませんが、完全に黄色にすると栄養不足なのか、パプリカの表面が少しシワシワになります。(苦笑)
なぜなんだろうか???(苦悩)
よって少し緑色が残っているときに収穫をしようと決め、少し早目の収穫をしております。(苦笑)
肥料不足なのかなぁ?(苦笑)


秋なすは一昨日、焼きなすとしていただきました。(^o^)
秋茄子の収穫が順調です。(^o^)
オクラも程よく順調です。(^o^)
オクラやっこには自家製紅ショウガを乗せて、このままいただいております。
紅生姜に塩分が多いので、このままで十分にいただけますし、かなり美味しい。(^o^)
娘はこの紅ショウガを「パクパク・・・」っと。。。塩分が多いので少しだけでしたが、食べてました。(汗)
どうも彼女は肉食系女子のような気がします。(汗)

今年の秋は普通の気温で嬉しいですね。(^o^)
今頃、夏日和な気温だった時も多かったので、凄くうれしいですね。(^o^)
台風18号が九州上陸という今日は、いただいた20世紀梨(バラ科)でも食べよう。(^o^)




2017/09/13

秋茄子の変な形


秋茄子の収穫が順調ですが、ちょっと変わったナスの収穫ができました。
写真の一番上のなすですが、クギを刺さっているような感じです。
家庭菜園をやり出して初めてこういう感じに出来たので、写真に収めてみました。

おもろい形ですね。(^o^)
このような変わった形の茄子は、焼ナスでいただいてみたいです。(笑)
皮をむいたらどんな形なんだろうか?(笑)


2017/09/11

秋茄子収穫 プランターでしっかり

秋なすが収穫できました。
しっかりとしたナスです。(^o^)
ベランダのプランターにかなり茄子がなっております。(^o^)

かなり嬉しいです。(笑)
これから有機栽培の美味しい秋茄子をしばし楽しませていただきます。m(_ _)m


2017/09/06

自家製オクラの冷や奴

自家製オクラが順調に収穫デキています。(^o^)
今回はオクラ冷や奴にて食しました。(^o^)


自家製紅生姜と自家製梅干に入れた赤シソをトッピング。
いい感じ〜(笑)

もう涼しくなってきたので、オクラもゆっくりした収穫になるでしょうね。(^o^)
そろそろ土をやらないとね。(汗)






2017/09/03

打ちっぱなし 阪神ゴルフセンター

二週間程前に某太田先生から「ドライバーを八割の力でスイングしても良いよ。」っと言われ、打ちっぱなしに阪神ゴルフセンター大正店に行ってきました。\(^o^)/
コース再デビューは来年春を目指しています。(^o^)

ところが八年ぶりのドライバー!
当たりませんね〜(笑)
身体がひらいてしまい、スライスボールが出たと思ったら、ドローボールが出たりと、右に左にドンドコどん!(笑)
あきまへんわぁ〜(笑)
今回は、130球ほどを打ち、球筋の良いものはほんの少し。苦笑
アプローチもヘッドアップによるトップボールも多く、スエーもするわで全くダメです。苦笑

少し下半身を鍛えないとイケないですね。(汗)
ちょっと朝に歩いてみようかなぁ〜
真剣に考えよう。苦笑


2017/08/31

自家製バジルのパスタ

8月29日、今年に収穫したバジルが食卓に出てきました。(^o^)
自家製バジルをジェノベーゼソースにして、厚切りベーコンと玉ねぎのパスタ。
今回は先日、収穫した黄色のパプリカも登場。(^o^)
昨年までの自家製バジルを使った料理関係はこんな感じです。

今年はバジルを早目に収穫しましたので、ちょっと残していたバジルが葉をイキイキさせ、また増えてきそうです。ただ、少し虫に食べられている部分もあり、「これは虫の餌かな?」と思っております。もし、うまく育ち収穫ができれば乾燥バジルにできますね。(^o^)

きゅうりの収穫が終わってきましたね。。。
ドンドン枯れてきております。(感謝)
今年は不作の為、少々はいただきましたが、来年はたくさん収穫できるようにしないといけませんね。

それではこれから冬野菜を育てよう。(^o^)




2017/08/26

炭水化物が多い。家飯カレーライスでプレミアムフライデー

最近、自宅での晩御飯に変化が出てきだし、写真の通り非常に炭水化物が多くなってきた。(笑)
最近までは夜に御飯などは食べなかったのですが・・・
今年の夏は冷麺が多いようにも感じますが。。。

8月21日は自家製きゅうりの乗った冷麺。
麺のボリュームが多く、たっぷりの炭水化物。(苦笑)

8月22日が自家製パプリカ入りのカレーライス。
カレーだけに大量に作り、数日の晩御飯になる。

8月24日 鶏むね肉から揚げと自家製パプリカのカレーライス。
最近、私の好きなカリーは時間制限上、作れない模様。(苦笑)

8月25日 この日はプレミアムフライデーですが、もちろんガッツリ仕事。(笑)
Premium Fridayを少しでも味わおうと企画された、大川での船上懇親会の予定が、仕事のもろもろにて17時の乗船時間に間に合わず、ドタキャン(陳謝)となり、運営者の方に後日精算のお願いをしましたよぅ~。(残念)
◎野さんはじめ皆様、本当にごめんなさい。(陳謝)
松っちゃんのパーティー合流も考えましたが、当日参加と1時間程度遅れての参加(ドタ参)となるため、ご迷惑になるのでやめておきました。(陳謝)
よって家飯でカレーライス。(笑)
こういう時はカレーは便利ですね。(^o^)
タイミングが良く助かりました。(^o^)

盆明けはこのような感じで炭水化物リバウンド作戦になってしまいました。(汗)
まだ、カレーが残っているようです。。。(汗)




2017/08/18

偲ぶ会

最近、偲ぶ会というのが多くなってきました。
もちろんそういう年齢であるという自覚はあるものの、自身より先輩の場合は良いのですが、自身より後輩の場合は少しながら精神的ダメージがありますね。
このお盆休みにも後輩の偲ぶ会が、大阪・天神橋商店街の某ガーデンラウンジさんでありました。


奥様を中心に銃剣道つながりのメンバーです。
後輩が赤色が大好きだったようで、「参加者全員が赤色を身につけること!」というのがルールで故人の性格にちなんで、カジュアルスタイルでという和気藹々とした明るめの偲ぶ会でした。(^o^)
よって写真のように皆、赤色を身につけ、カジュアルスタイルです。(^o^)
ちなみに私は、赤色のジーンズの下に、赤色と白色のシマ模様のトランクスを装着しておりました。どないやぁ。(笑)

参加者は某警備会社の後輩の勤務先の方々が大半でしたが、東京や九州などからも参加者が居られ、なかなかの人徳を感じました。(^o^)
ただ、その後輩経由でうちの担当者は来てませんでした。(笑)

まぁ。人生いろいろですね。(笑)

写真の方に確認をしておりませんが、「顔出しNG」の場合はメールか、こちらにコメントをいただけましたら、本人確認後に写真を削除します。ご連絡をお待ちしております。




2017/08/13

自家製野菜と台湾の方からのいただき物

収穫祭を楽しんでいます。
ご存知の方も多いと思いますが、私の家庭菜園では、比較的簡単な野菜しかしません。(笑)
手間のかかるものはようしません。(笑)

家庭菜園のオクラも順調に収穫ができておりますし、茄子は秋茄子の準備をしたので、ひと月程は収穫ができないです。秋茄子が実るのが楽しみですね。(^^)


写真は8月5日の収穫祭です。(笑)
自家製茄子ときゅうりの浅漬けと、自家製オクラと自家製ショウガと自家製梅干の冷奴。
写真左にうっすらホウレン草が写っていますが、ほうれん草は自家製ではありません・・・m(_ _)m


8月7日、ダイエットをしないといけないのに、焼肉パーティーです。(汗)
自家製パプリカを戴いております。
なかなか美味しかったですよ。(^o^)



こちらの写真は、台湾からわざわざ弊社にお越しいただきました方からいただきました。(感謝)
8月8日に従業員一同、皆で美味しくいただきました。(感謝)
本当に有難うございました。


8月10日の晩御飯は、島豆腐の入って無いゴーヤチャンプル!(笑)
冷蔵庫の残り物整理です。(^o^)
ゴーヤはいただき物で、自家製茄子と色づく前の緑色の自家製パプリカ。(^o^)
台風5号でパプリカの茎が折れたため、収穫しました。

この日、某郵◎企画様より大量のお野菜が届きました。(^o^)
香◎社長、照○専務、担当の石●さま、毎年、本当に有難うございます。(感謝)
今年も美味しくいただきます。m(_ _)m




2017/08/11

秋茄子


なすの収穫が悪くなってきたので、8月6日に秋茄子の準備に入りました。
うちはベランダでプランター栽培の為、葉っぱ部分を1/3ほど残し、根切りは茎より10cm程度の所に、スコップ(小)にて行いました。
後は自家製堆肥をたっぷりと根切りした所や周りに入れ、その堆肥に土をかぶせました。
これで秋茄子は、9月初旬には出来る予定です。

そうそう2/3ほど切った葉っぱや茎は、少し細かく切って、写真(8月11日撮影)のようにナスの土の上に置きましたよ。これで土の保湿(乾燥防止)になるのでそうしました。(^o^)
以前は段ボールを幅1~2cm程度で長さ7cmほどに切って、土の上にばら撒いていました。これでも乾燥防止になりましたね。(^o^)

今年はきゅうりの出来が悪く、昨年も同じプランターで植えた為かも知れませんね。
この冬はしっかりと土作りをしないといけませんね。
ゲジゲジ君退治も行わないといけないしね。(笑)
昨日、家の中からゲジゲジ君が出たと、嫁はんから報告を貰いました。(笑)
来年の夏はゲジゲジ君問題が、我が家から無いようにしないとね。(^o^)




2017/08/05

収穫祭~紅生姜のスーパー購入の梅酢問題。

この胡瓜はきゅうり揉みが一番、美味しいと思う。
皮が柔らかいのでサラダにも良いですね。(^o^)
7月28日晩御飯の自家製キュウリのきゅうり揉みです。


8月3日にサラダで自家製キュウリのぶつ切りサラダが出てきましたが、写真を撮るのを忘れました。(苦笑)
胡瓜の種類は上記の写真と同じきゅうりです。
茄子もたくさん収穫でき、嫁はんのお友達がゴーヤが出来たようなので、物々交換をしたと聞きました。そのゴーヤも苦味があり美味しかったですね。(^o^)

8月4日は冷麺(冷やし中華)にて自家製キュウリが出てきました。(^o^)
2人前できゅうりを1本使っているとの事でした。

それからやはりと思う事がありました。
7月28日、新生姜をスーパーで買ってきた梅酢に漬けてみたのですが、下記の写真のように赤色が濃すぎる。(苦笑)
「最初のうちだけかな?」と思って漬けてみましたが、やはり色濃い赤色は薄くなる気配はなく・・・
右側のガラス瓶の紅生姜は自家製梅干から取り出した梅酢です。
全然、違いますね。。。(苦笑)



8月4日の撮影写真でアップしたのですが、正常に反映されなかったので、8月5日に再度、撮りました。。。(笑)
右側の紅生姜は自然の優しい味がありましたが、左側のスーパーで買った紅生姜はどうだろうか?
食べ比べてみよう。(笑)




2017/07/28

有機野菜とオーガニックと無農薬の違いは?

オーガニック野菜の収穫が順調です。
ここでオーガニックという言葉と、有機野菜と無農薬を調べてみた。
参考にしたWebはこちらです。

オーガニックとは・・・有機と同じです。
有機とは・・・
化学合成された肥料や農薬を使わずに、農業生産による自然環境への負荷を出来るだけ抑えて作ったもの。もちろんの事ながら安全が保障されていない遺伝子組換え技術などは使わないのは言うまでもありません。
無理な栽培などをせずに自然の流れで恵みを育て、その恵みをいただくということです。

また、無農薬の定義はまた違いますので、そこがごっちゃになる方が多いと思いますので、無農薬も書かせていただきます。

無農薬とは・・・
有機野菜は何年も農薬や化学肥料を使わず栽培したものを差しますが、無農薬野菜とは、栽培期間中に農薬を使わずに栽培した野菜をいいます。その前後に栽培されたものに化学肥料や農薬の使用は問われません。


っという事で我が家の家庭菜園は、オーガニック(有機栽培)です。(^o^)
殺虫剤も使用しておりませんので、今年はゲジゲジ君が家の中で大量発生する事態が起こり、その室内を横柄に歩いていたゲジゲジ君を、娘が残酷にも真っ二つにするという事件もありました。(笑)
オーガニック野菜を作ろうとする方は、こういう事もあることを理解しておかないといけません。(爆)

7月24日に収穫した茄子とオクラです。
もちろんオーガニック(有機栽培)野菜です。(^o^)
この日のゲジゲジ君は、台所で一匹出没。(笑)

それで天神祭船渡御の7月25日にスーパーで買った新生姜を干してみた。(笑)
そう紅生姜を作ろうと企んでおります。(笑)

7月28日に写真のように梅酢につけました。
右側が以前につけたもの。左側が今回つけたもの。
紅生姜のつけ方は、ここ。

ついでに7月28日の収穫。
オーガニック(有機栽培)野菜の茄子です。

最後の新生姜となるかも知れないので、ベランダのプランターには2ヶ月程度前から生姜を植えてみました。(笑)
プランターには大きな変化がありません。(号泣)
小さな芽のようなものが写真右下に出てきました。これが生姜の芽なんだろうか?(悩)
以前、生姜のプランターに堆肥を入れたときに、何かを折ってしまったような感じがありましたが、なんとかなるでしょう。(笑)
生姜の栽培は初体験なものでどうなるかわかりませんが、多分、うまく行くでしょう。(楽観的)
最近、雑草が増えてきました。(汗)




2017/07/22

収穫祭

写真があまり撮れておりませんが、収穫の方はボチボチっと採れております。
オクラもそれなりに採れており、茄子も順調です。
焼きなすのメニューが多いですね。(^o^)
オクラは冷奴の上にトッピングが、今年は多いかな。

7月10日の収穫(なす、おくら、大葉)です。(^^)
その日の晩御飯は自家製きゅうり入りの冷麺でした。

面が見えない程の具の多さです。(笑)
ボリューミーです。(笑)
そう、うちの娘はこの焼豚が好物のようで、肉食系なのかな?(苦笑)

今年はきゅうりの収穫が悪いですね。(汗)
本当に悪い。明日、追肥を行ってみます。(汗)

横浜出張の前に収穫できたオクラときゅうりです。

今晩、冷麺になってきゅうりが出てくるようです。
麺は炭水化物なんですがね。。。
今日もオクラが収穫できたけど、何かで出てくるのかなぁ?





2017/07/19

YOKOHAMA MinatoMirai たそがれ


横浜に着ております。
なかなかコストパフォーマンスの高い交通費とホテルのセットプランでした。\(^o^)/
素朴に嬉しいですね。(^o^)

指定はして無かったのですが、階数も10階より下層階の災害時に自分の足で降りれる階数。
こんなしょうもない事に喜びを感じてます。(笑)
ちょうどみなとみらいの遊園地のネオンが目の前に入ってきてます。m(_ _)m
嬉しいですね。(^o^)

明日まで横浜で最終の新幹線で帰阪の予定です。(^o^)
明後日からの仕事を頑張らないとね。(^o^)

しっかり充電をしますぅ〜(^o^)




2017/07/09

楽しい仕事



先日、新世帯予定の賃貸アパートを斡旋させていただきました。これから夢を共に育む拠点となる。そんな役割をさせていただくのは、スゴく嬉しいですね。
お父様の収益不動産を斡旋させていただき、お子様のお世話をさせていただける。そして喜んで貰い、笑顔をいただいた。(^o^)
笑顔をいただいたっと思っているのは、僕だけかも知れない(笑)ですが、こんな幸せはないですね。(^o^)
お二人でそれぞれの幸せな環境を共に創って欲しいですね。(^o^)


少し前も社会人になり、親から独立するのに、賃貸アパートをお世話をさせていただけました。m(_ _)m
そんな仕事が増え、楽しい仕事をさせていただき嬉しい限りです。(^o^)
このような仕事から励みもいただいてます。(^o^)
私も若手に負けないように、もっと頑張らないといけないですね。(^o^)



2017/07/08

梅雨時期の自家製 家庭菜園 収穫祭

梅雨ですねぇ~
九州の方では豪雨による残念な自然災害がありましたが、この梅雨を乗り切り猛暑に備えていきましょう。

さて、梅雨時期の自家製 収穫祭です。(笑)
収穫が順調なので、一編にアップします。

7月1日
昨年の自家製バジルでのジェノベーゼソースのパスタ。
昨年の分はこれが最後のジェノベーゼという事でした。
サラダには、自家製きゅーり(よしなり)をいただきました。

7月3日
茄子ときゅうり(白色)、大葉を収穫しました。
きゅうり揉みに良いですね。キューリの皮が薄いので食べやすい。
この素材の調理法としては、オススメですね。(^o^)
なすびはマーボーナスとしていただきました。

7月5日
きゅうり(白色)収穫
自家製きゅうり(白色)のキューリモミが結構はハマってしまい、再度、食卓に・・・(笑)
今回は自家製大葉入りのきゅうり揉みです。
キューリの皮が薄いのでオススメします。(^o^)

7月6日
オクラ収穫、大葉収穫、茄子収穫

7月7日
大葉収穫
自家製茄子の焼きなす。(写真忘れ)

7月8日
オクラ収穫

後、オクラや焼きナスなどがありましたが、写真を撮るのを忘れました。(陳謝)
堆肥のお陰でパプリカもスクスク育ってきました。収穫は、なかなか良いペースかも。。。(^o^)


2017/07/07

ハムストリングを鍛えろ!!


ハムストリングを鍛えろと某オオタ先生より言われました。
大腿四頭筋を意識しておりましたが、ハムストリングというのは、それの裏側になるんですね。
なぜ、そのハムストリングを鍛えないといけないか?っという点を先生に教えていただきました。答えは簡単!「バランスの良い筋肉をつけろ!」というものでした。「今まで少し鍛えた大腿四頭筋だけを鍛えるとバランスが悪くなり、ゴルフをした場合に腰への負担も高くなる。」という事でした。(納得)
腰を痛めているにも関わらず、腰に悪いゴルフをしたいという、私のワガママに対応していただいてます。(感謝)
以前は先生に「残念だけど、ゴルフを諦めろ!この身体では無理だ!」と言われました。苦笑
先生のお陰でここまで回復をしました。(感謝)

そこでハムストリングを調べると、3つの筋肉(半膜様筋半腱様筋大腿二頭筋)ということだった。
鍛え方は単純には、ジムマシンで言うとレッグカールが効果的との事。
ただ、筋肉への意識の仕方などを変えないといけないようです。
私の場合はそこまで行っていないので、単純にプールの中をサイドウォーク(内股横向き)で左右交互に歩いたり、蹴り出し歩きを行いながら腕を蹴り出した足先を掴む(つま先タッチ)ように、脚と手を右左交互(右つま先と左手・左つま先と右手)にする形。
このつま先タッチが笑うぐらい非常にしんどいね。(苦笑)
15分しましたが、プール内で顔中汗だらけになりました。(苦笑)
それだけ腹筋を含め、筋肉がないという事ですね。(苦笑)

それと、大腿二頭筋は肉離れを起こしやすい筋肉なので、大腿二頭筋のストレッチなどをキチッとしてから運動に取り組まないといけないとの事。

私が無知なもので、脚の筋肉は大腿四頭筋だけを鍛えておればいいんだろう。っと勝手で思っていましたが、そうではない様でバランスの良い筋肉にしないと、継続してゴルフが出来ないということでした。

しかし、ネットで水中歩行を少し調べてみたんだけど、水中歩行ってカロリー消費が普通に歩くより、倍以上のカロリー消費があるんですね。
今まで知りませんでしたが、私が通常、1時間から2時間程度水中歩行をするという事は、最低でも2時間から4時間半程度のカロリー消費になっているようです。
その分、通常の道路を歩くより、筋肉もつくかもしれないですね。

そうそう。
もちろんの事ながら水中歩行では歩きやすくなる為の足裏サポーター(ゴムの付いたもの)などは着けておりません。




2017/07/06

真面目に流した良き汗は良き笑顔と良き時間



2008年の天神祭・市民花火船の船上企画で大変、お世話になりました坪田信義名人(現在、84歳)さんから9年ぶりに○藤さんの方に連絡があり、○藤さんと大●さんとで坪田ミュージアムの再訪問となりました。(^o^)
ごっちゃんから理由を聞くと、坪田名人が京セラドーム大阪で元阪神タイガースの八木さんと会って話をしている時に、9年前の一緒に乗った天神祭舟渡御の話になって、ごっちゃんに電話があったようだ。(^o^)
嬉しいですね。(^o^)

そういえば坪田名人と●倉さんの花見舟にも乗って、大川から花見をしましたね。。。
その時にイチローのバットとグラブをお持ちいただきましたね。(^o^)
知る人ぞ知る、大阪プロレス案だったらどのようになっただろうか?(笑)
これはこれでかなりいい感じに進んでました。(^o^)


写真は2008年当時にいただいたグラブ作りの神様と言われた坪田信義名人のサインと、元阪神タイガースで代打の神様と言われた八木裕さんのサインボールです。

坪田さんと色々とお話をし、坪田ミュージアムで良い時間を過ごさせていただき、食事も一緒にし、良い時間が流れました。(^o^)
また、帰りにはイチローの記念焼酎までお土産までいただき、坪田名人にはもちろんの事ながら、本当にごっちゃんに感謝です。m(_ _)m
船上企画丸投げの船長を許してチョンマゲ。(古)m(_ _)m

イチロー焼酎を見ながら、晩酌をさせていただきます。m(_ _)m


2017/06/30

自家製朝取れ茄子、オクラ、大葉、紅しょうがの収穫祭



今朝、ナスを収穫したものが、写真のように焼きなすとして出てきました。
今晩は収穫祭です。(笑)





隣の冷奴上には自家製オクラと自家製大葉、自家製紅生姜に自家製梅干と小豆島醤油が和えたものが出てきました。
これは美味いです。なかなかイケます。(^o^)

紅しょうがは家の昨年漬けた梅干の梅酢で漬けたのですが、なかなか優しい味で美味いです。\(^o^)/
大葉は昨年、プランターで育てていたのですが、不思議と隣のプランターから芽を出してきました。赤シソも芽を出してきました。(苦笑)
不思議ですが収穫をし、いただいております。\(^o^)/

赤シソはまだまだ小さいので、梅干には使えないですね。


2017/06/27

梅シロップの白カビ? 対策は?

梅シロップと梅酒、そしてらっきょを漬けました。
梅シロップ(梅2kg:氷砂糖1.6kgのみ)は今回、梅を冷凍してません。
今の時期は大忙しです。笑

梅シロップは6月13日(梅1kg:氷砂糖1kg)に追加で梅と氷砂糖とまぜ、このような写真のようになりました。下の梅がじんわりと梅酢が出てきております。
追加する前(6月11日[梅1kg:氷砂糖0.6kg])はこのような感じでした。追加で漬けても問題ないだろうと思ってやってみた。


6月23日(12日目+追加分10日目)の写真です。
毎日梅酢を回すのを忘れていました。この2日ほど前から「そういえば回さないといけないんじゃなかったっけ?」っと思い出し、6月21日ぐらいから回しました。汗
追加で入れた氷砂糖が溶けていないので、もうしばらく置いておけばいいだろう。っという軽いノリでした。苦笑
その時に梅酒とらっきょも漬けてしまいました。(^o^)
この後、らっきょに唐辛子を3つほどを細かく切って入れました。種もね。(^o^)


6月26日(15日目+追加分13日目)の写真です。
白カビ!!!っと発見した時にネットでスグに対策を調べ、スグに行って写真は途中の処理風景です。陳謝
写真は白カビでは無く、梅の発酵という事でした。青かびや赤カビがある模様で、まず匂ってみる事っと書かれていたのですが、都会育ちの私には、匂ってもわからない。笑
まぁ。白いものなので梅の発酵と判断。笑

1、「混ぜることなく梅を静かに取れ!」と。。。
・発酵している梅を取り出し、以前よりこの梅で梅ジャムを作ろうと思っていたので、その梅を軽く流水で洗い、白い発酵したものを取り除きホーロー鍋に。。。
2、「梅シロップはお鍋に移し70度程度で5~10分とろ火にかけるように・・・」と書かれていたので、その通りに行いました。
・沸騰寸前まで沸かしてしまいました。その後はとろ火にし、うっかりしていて15分程度加熱を行ってしまいました。汗
3、その加熱した後に梅シロップを消毒したガラス瓶(ホワイトリカー消毒)に入れ、冷蔵庫にて冷却をしました。この作業で残っていた氷砂糖はちゃんと解けました。

情報提供をいただいたブログはこちらです。感謝


この写真から梅シロップと梅ジャムに分けました。
両方ともうまく出来ているでしょうか?
うまく行ったかどうかは、ブログに上げます。




2017/06/24

茄子収穫


今朝、茄子を収穫しました。(^o^)
5日程前に収穫したものより小振りですが、日曜日と月曜日にお正月休みをいただいて温泉に行くので、小ぶりですが収穫しました。苦笑
先日の日曜日に追肥をしたので、順調に実がなってます。(^o^)
前回の秋茄子と同様に、今回も秋ナスをしましょう。(笑)

写真を撮ってないのですが、オクラも堆肥を上げてから順調に収穫が出来てます。(^o^)

きゅうりがダメですねぇ〜
ある方から「きゅうりは肥料をやらなくても育つよ。」っと聞きやってみましたが、あきませんね。
しっかりと堆肥を上げてみます。(汗)


2017/06/21

自家製茄子の麻婆ナス


自家製茄子の収穫が順調です。\(^o^)/
過去の茄子収穫と自家製ナスの料理は、こちら。(笑)
茄子の漬物などで食卓に出てきます。(^o^)
最近のナスは大きくなってから収穫してますので、かなりボリュームがあります。(^o^)

先日、自家製茄子で麻婆ナスが出てきました。(^o^)
麻婆のもとみたいな物は使っていないので、ルー(?)のような物は少なめです。
茄子の皮の厚みもちょうど良い感じでなかなかです。(^o^)
味の素のCMではないですが、もちろん即完売!(笑)

今年の夏は茄子を買わなくてもよいほどの収穫が出来ればいいのですが。。。
きゅうりはうまく行くかなぁ。。。(汗)
まぁ最初の土作りに手を抜いているので、来年!頑張ろう〜(笑)



2017/06/16

Happy Wedding 御結婚おめでとうございます。


嫁はんの友人の結婚式に家族で参加しました。
僕が子守りをするのが非常に危険と感じてくれたのかも知れません。(笑)
最近は僕も加齢のお陰で、少し暗めの会の方が多くなってきており、このような華やかな集いは有り難いですね。(^^)

この度、無事にゴールイン!!
昨日も新婦とコスパで偶然に会いましたが、これからいろいろとあると思いますが、乗り越えていってくださぁ~い。
先日、新居にもお邪魔しましたが、お互い健康第一で末永くお幸せに。。。(^o^)



2017/06/13

梅シロップ 前半戦


昨年と同様に梅シロップを製造しようとしてます。苦笑
氷砂糖は果樹用っという事で購入をしましたが、ホンマかどうかはわかりません。苦笑
梅は南高梅を買いましたが、今の時期の南高梅だから小さいようで、阪急オアシスだから大丈夫でしょう。(笑)

梅シロップの作り方
梅、1kg
氷砂糖、1kg

写真の通りガラス容器が5lタイプなので、もう1kgを追加で入れようと企んでます。(^o^)
スーパーで梅をゲットして2kgの梅シロップを製造しようと思案中!